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【麻油雞】


香香的麻油味,遠遠就飄進鼻尖,讓人不由自主餓了起來。以雞腿肉搭配爆炒後的麻油與薑片,慢火燉煮,才能完成一碗香氣四溢的麻油雞。軟嫩入口的雞肉與麻油香,一碗下肚,通身舒暢,天冷的時候,來上一碗,頓時消寒又補氣,真讓人有種很幸福的感覺!


【藥燉排骨】


先將高級優選藥材洗淨,數種藥材慢火提煉一天,把所有藥材濃縮熬成高湯,同時也將另一鍋豬大骨熬成高湯,再將藥湯加入大骨高湯,另放排骨伯的秘方及川燙新鮮排骨,一起燉,另放排骨伯的秘方及川燙新鮮排骨,一起燉煮欲求湯汁鮮美清甜,則以小火燉煮八小時,將成為一鍋四季燉補皆宜,極品的藥膳排骨。


【羊肉爐】


湯頭是絕對用心的好湯頭 ,除了選用上等的藥材作底以外,還採用精心挑選之羔羊 ,羔羊排再加上獨家配製之上等中藥材 ,大鍋熬煮4~5小時,整鍋湯汁充分吸收羊及上等中藥材之精華 ,湯鮮味甘甜,不容易上火不口乾舌燥,而且完全不使用味精,人工香料及焦糖(糖烏),不止強健補身還吃出健康。


【薑母鴨】


採用紅面黑鴨和老節薑母、米酒、純正芝麻油、再加上祖傳秘方,大火快炒,鎖住肉汁,蘊釀出溫和甘甜美味。充滿薑香的番鴨更是味道香醇,是您冬令進補的頂極食膳。







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